Библиотечный блог методиста

суббота, 11 декабря 2010 г.

Встречаем Новый 2011 год дома. Салат "С Новым годом"

Состав
картофель - 3-4 шт,
копченая курица или кальмары - 200 г,
маринованные огурцы - 2 шт,
яйца - 3 шт,
яблоко - 1 шт (по желанию),
сыр - 150-200 г,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу),
соль,
свежемолотый перец,
зерна граната, свекла и зелень для украшения

Приготовление
  1. Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.
  2. Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке.
  3. Сыр натереть на мелкой терке.
  4. Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками.
  5. Копченую курицу нарезать небольшими кусочками или соломкой. 
* Если Вы хотите приготовить салат с кальмарами, то попробуйте сначала приготовить небольшую порцию салата, чтобы убедиться в том, что вам нравится подобное сочетание ингредиентов.
Для подготовки кальмаров, нужно обработанные тушки кальмаров положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 2 минуты. Кальмаров охладить и порезать соломкой.

Яблоко очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело (лучше всего яблоко натирать на терке непосредственно, когда будете выкладывать слои салата). Яблоко можно не добавлять в салат.

Майонез смешать с мелкорубленым чесноком.
Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые слои.
Можно каждый ингредиент, по отдельности, смешать с майонезом и затем выкладывать на блюдо в следующей последовательности: 
1-й слой: тертый картофель
2-й слой: половина маринованных огурцов
3-й слой: копченая курица или отварные кальмары
4-й слой: оставшиеся огурцы
 5-й слой: яйца
6-й слой: яблоко (по желанию)
7-й слой: сыр

 Сверху салат хорошо обмазать майонезом.
Украсить зернами граната, свеклой и зеленью.
 Не всем по вкусу сочетание кальмары + маринованные огурцы + яблоко, хотя изначально – именно такой вариант. Если Вы сомневаетесь в том, что подобное сочетание ингредиентов Вам понравится, приготовьте небольшую порцию салата и попробуйте на вкус. Если вам не нравится такое сочетание - НЕ ГОТОВЬТЕ его на праздничный стол! В этом случае, возьмите за основу один из Ваших любимых рецептов салата и оформите его подобным образом. Помните, что ингредиенты для салата должны быть вкусными сами по себе! Одним из главных ингредиентов является майонез - невкусный майонез может испортить весь салат! 

3 комментария:

  1. Именно этот салат я не делала, делаю похожий с грибами, картошкой и т.д. Однозначно возьму курицу, а не кальмары (у меня их никто не ест, хотя, наверное, оригинально получилось бы) и не буду добавлять яблоко (у нас с этим строго: "мы не козлы, чтобы зеленью питаться"). Обязательно приготовлю на Новый год: и вкусно, и сытно, и очень красиво. "Кролика" тоже сделаю, а вот "Тигра" смогу ли так оформить- не уверена. Но попробую. Так что приходите ко мне на новый год дегустировать новые салаты!

    ОтветитьУдалить
  2. надо будет попробовать салатик)))

    ОтветитьУдалить

Моя книжная полка

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Лицензия Creative Commons
Произведение «Библиомания» созданное автором по имени Огнева Ирина, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Атрибуция — На тех же условиях») 3.0 Непортированная.